👉🌟自制点心新手小白速成法！超简单澄粉烧卖，美味不难做😋🍜
亲爱的吃货小伙伴们🍊👩🍳，今天我们不做寻常美食啦~ 哪家买澄而怎么做，不如今天我给大家亲自揭秘一下澄汁到底什么神秘存在✨🔍！跟着我的脚步一起开启美食新大陆👏🌈
👉🏻低筋小麦面粉500g
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🌟重点科普一下“烧麦粉”：它是我们中国人传统的面皮，不同于一般的面粉，而是选用高比例淀粉调制而成。口感上Q软又滑腻，在舌尖轻轻弹奏属于东方的传统美味🎵♩！
【动手就对了😉】具体步骤也极其简明，看仔细！
第一步🔍
将一半数量的面团先用常温清水（按面和6成的计算标准，约77°）揉好备用；
第二步👀
另一半用半烫半凉混合水揉面后与之混合。
第三步👀
把两个团子均匀糅合成一个面堆，放置半小时醒着备用。（这时候就可以一边听喜欢听的话、播喜欢听的曲一边耐心等待面团的苏醒了😉）
接着就是关键步骤揉圆做成圆形饼片，并将其裁剪至合适厚度。
最后擀面杖卷一圈，压下成型，就能包陷捏褶成可爱形态！
👉【技巧篇】记住几点小心肝，保证能做出口感极佳的美餐～✨👑
🔥要点1：
使用7分冷水➕3分沸腾水揉面粉。
💦要点️2
揉面过程中要适量加入温湿度以确保面皮劲道适中，有足够强度保持完整性，同时让表面更平滑不易干皱。
🌟Tips&三：
醒面上盆时要密封起来防止干燥过早结膜影响后续包塑效果，同时也要控制好室温避免冷暖不均。
🔧小贴示四 🎬录制视频时记得展示制作每个瞬间哦，朋友们肯定会在意每一个步骤，也会让你的分享增加亲和力。😍👩💖
👉🎉今天的超干货教学结束咯! 小伙伴们快去试试呀，让我们期待你的成品作品大展魅力时刻啦，不要忘记打卡分享给我哦😘💬
#在家学厨艺#指尖上的功夫
#中华传统美食不败秘籍校长
别忘了来跟我互动啊！我在这静静守候，只为了给最爱美食的你们带更多灵感🌟💫！
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